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油麦菜用豆豉来炒既简单又好吃

2020-02-23 来源:

油麦菜用豆豉来炒既简单又好吃,尤其是用干豆豉来炒更香,豆豉炒油麦菜的做法极其简单,绝对是一道一学就会的快手家常菜。

原料:油麦菜、干豆鼓、青辣椒、红辣椒、蒜瓣、枸杞子各适量。

准备:油麦菜择洗好沥水待用,青红辣椒切丝,蒜瓣拍碎,枸杞子提前泡软,干豆鼓也加开水泡软。

做法:起炒锅倒油烧热,放泡好的豆豉炒香,再放蒜瓣和青红辣椒丝爆一下,随即放油麦菜炒匀出锅,装盘后撒上枸杞子配色。

补充说明:

1、人个感觉干豆豉用开水稍泡至软,比用湿豆豉炒菜更香。

2、这道豆豉炒油麦菜其实也可以换成菠菜或生菜,只是换成菠菜别忘了焯水去草酸。

3、最后撒点枸杞子能让这道菜更漂亮,看着就有想吃的欲望,炒其它青菜的时候也可以用上这一招。

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