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棉花果仁牛轧糖的做法详细步骤第步鼓励

2021-02-27 来源:

棉花果仁牛轧糖的做法详细步骤第1步

钻石锅中火加热半分钟,放入黄油,改小火使其融化成液态。

加入棉花糖,在小火状态下轻搅至融化。

第2步

将钻石锅离火,加入奶粉拌匀。

加入紫薯粉略拌匀。

第3步

加入熟核桃仁和蔓越苺干,拌匀。

在棉花糖完全融化的状态下,锅底依然光滑不粘。

第4步

将钻石锅在垫了毛巾的桌面上轻顿几下,糖体表面变平整,还可排出内部的大气泡,撒上紫薯粉(配方之外的份量)待凉透后,放冰箱冷藏两小时致变硬。

取出钻石内的糖饼,切块后,再裹上紫薯粉(配方之外的份量),放保鲜盒冷藏保存,一周内食用。

第5步

就在农庄风雨飘摇之际完成~!

棉花果仁牛轧糖的做法小贴士我还发现这锅的另一个没有被注意到的优点--保温性非常好。牛轧糖在锅内定型后,近半个多小时锅底还是热的,而我却着急让糖尽快降温变硬,没办法,只能先放到冰箱冷冻室急冻。如果用这锅做肉饼或是其他菜品,在冬天上桌时热呼呼保着温的可真挺舒坦。

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